Mit kínálunk Önnek? Kényelmet, és sok-sok szabadidőt!


Keveseknek adatik meg, hogy a nap közepén akárcsak egy órára is elhagyják az irodát ebéd céljából. Ha lehetősége van a munkahelyhez tartozó étkezdében ebédelni, szerencsés helyzetben van, ellenkező esetben marad a szendvics, esetleg az esti főzőcske, ha mindenképpen főtt ételt ennénk másnap.

Szombaton elég nehéz válaszolni arra a kérdésre, hogy mi lesz az ebéd vasárnap. Az alapanyagok általában megvannak, de még az ihlet várat magára többnyire. Ha annyit elárulok, hogy csirkemell van, akkor jön a gyengéd sugallat: rántott hús legyen, ugye az lesz... Ha erre csak hümmögök, akkor a harmadik családtag is tanúságtételre hívatik: ugye a rántott hús jó lesz... Most rövid volt a válasz: azt már ettem a héten... Remek, nekem is valami kifinomultabb járt az eszemben.

A karácsony akkor szép,
hogyha fehér hóba lép, -
nem is sárba, latyakba...
Ropog a hó alatta.
Ahány csengő: csendüljön,
ahány gyerek: örüljön,
ahány gyertya: mind égjen
karácsonyi szépségben.
Csanádi Imre

Az ősz népszerű gyümölcse a szőlő. Jó ha tudjuk, hogy ízletessége mellett, a vértisztító és az idegerősítő hatása is kiemelkedően jó. Remek izomregeneráló táplálék.A szőlő a szervezet számára emésztés nélkül, közvetlenül is felhasználható cukrot szolgáltat.

Keresve sem találni hatékonyabb és egészségesebb fogyókúrás ételeket a gyümölcsöknél: ízletesek, rengeteg rostot és folyadékot tartalmaznak, valamint telis-tele vannak értékes ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Íme a 10 legjobb!

A paella tipikusan spanyol, sokféleképpen készített egytálétel, de a méltán leghíresebb Valencia városáról kapta a nevét. Fő jellemzője, hogy nem hiányozhatnak belőle a tenger gyümölcsei (kagyló, rák, tinta-hal/kalamári). Eredetileg méregdrága sáfránnyal ízesítik-színezik, de megteszi a sáfrányos szeklice (népiesen pórsáfrány) vagy az indiai sáfrány (kurkuma) is. - A valódi paellát faszénparázs fölött, nyílt tűzön készítik, esetleg kemencében. Voltaképpen egyszerű, de hosszadalmas művelet, így jó néven veszik a spanyol vendéglősök, ha előző nap meg-rendeli a kedves vendég, mégpedig legalább 6-8 személyre. Elkésni nem érdemes, mert igazából csak frissen jó! - A jó paella titka, hogy hús, tengeri herkentyű vagy hal és többféle zöldség fő benne. A sáfrány nélkülözhetetlen: ettől lesz a rizsnek arany-napsárga színe és különös zamata. - Ahány táj és ház, annyiféle paella - íme a legnevezetesebbek: - a kasztíliait angolnával, csigával és zöldbabbal készítik; - a baszk sárgarépával, pasztinákkal és sok illatos zöldfűszerrel készül; - az aragóniai csirke helyett nyúl- és sertéshússal, zöldbabbal, valamint folyami rákkal és articsókával.

Beköszöntött a hideg, szeles őszi idő! Ilyenkor szervezetünk is érzi a változást, ezért fokozottabban kell figyelni egészségünkre. Ebben az időszakban és télen is az egyik legkedveltebb, könnyen hozzáférhető egészséges csemege a finom, omlós, édes sütőtök.

Ismét folytatódik Vitaminkalauz cím? rovatunk. Ebben a hónapban egy újabb zsírban oldódó vitaminnal, az E-vitaminnal foglalkozunk részletesen.

Az avokádó Mexikóból került hazánkba. A babérfélék családjába tartozó, trópusi fán termő "gyümölcs". Színe zöldes fekete, alakja körteformájú, héja fajtától függően sima, vagy ráncolt.

A Vitaminkalauz III. részében, a vízben oldódó vitaminok közül, a Folsavval fogunk részletesebben foglalkozni.

- Hogyan készül a provánszi törökparadicsom?
- Mi az a Müszaka?
- Készítsünk padlizsánkrémet, gyorsan és egyszerűen!

A törökparadicsom, vagy tojásgyümölcs néven is ismert padlizsán, egyre jelentősebb szerepet tölt be konyháinkban. Ez a fényes, lilás fekete héjú, körte alakú gyümölcs, a paradicsom és a paprika rokona. Származási helye Kelet-India, hazánkba pedig török közvetítéssel került. A mediterrán konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, szerepe a paprikával és a paradicsommal vetekszik.

Az előző részben az A-vitaminnal foglalkoztunk, most pedig a B1- vitaminnal ismerkedünk meg részletesebben.

A téli hónapokban szervezetünk nagyobb igénybevételnek, fertőzésveszélynek van kitéve, ezért a tavaszi hónapokban, fokozottabban kell figyelnünk egészségünk védelmére. Megfelelő táplálkozással könnyen felvehetjük a harcot a téli ártalmak ellen, a vitaminok segítségével pedig könnyebben kivédhetjük a betegségeket.

Elsősorban a mediterrán vidéken honos gyümölcs, de Ázsiában és a Közel-Keleten is évezredeken át nagy becsben tartották, spirituális és egészségügyi szempontból egyaránt. Napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend a szívbetegségek, és a rák megelőzése, gyógyítása területén.

A cím láttán biztosan sokan eltűnődnek azon, hogy ez lehetséges-e, vagy csak a cím kitalálója szeretné növelni az olvasói nézettséget..