A rovat frissítve: január 3. 14:16
Sült csirke zöldségágyon
Feltöltés időpontja: 2010.02.22 15:25
Nagyításért kattintson a képre!
Szombaton elég nehéz válaszolni arra a kérdésre, hogy mi lesz az ebéd vasárnap. Az alapanyagok általában megvannak, de még az ihlet várat magára többnyire. Ha annyit elárulok, hogy csirkemell van, akkor jön a gyengéd sugallat: rántott hús legyen, ugye az lesz... Ha erre csak hümmögök, akkor a harmadik családtag is tanúságtételre hívatik: ugye a rántott hús jó lesz... Most rövid volt a válasz: azt már ettem a héten... Remek, nekem is valami kifinomultabb járt az eszemben.
Hozzávalók:
4-5 fő részére:
1 kg csirkemellfilé
15 dkg sárgarépa
15 dkg padlizsán
15 dkg zeller
15 dkg karalábé
15 dkg cukkini
1 fej saláta
só
bors
1 evőkanál oregánó
1 evőkanál kakukkfű
1 dl olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. A zöldségeket felkockázzuk, serpenyőbe tesszük, kevés olajon a fűszerekkel együtt megsütjük. Eközben a csirkemellet is felkockázzuk, és egy másik serpenyőben, kevés olajon a fűszerekkel együtt szintén megsütjük. Tálalásnál a salátaleveleket közepes darabokra tépjük, így helyezzük a tányér közepére, tetejére halmozzuk a zöldségeket, azokra a csirkemellet, végül az egészet meglocsoljuk a maradék fűszeres olajjal.
Jó étvágyat!