A rovat frissítve: január 3. 14:16
Vitaminkalauz II.
Feltöltés időpontja: 2007.05.02 10:36
Nagyításért kattintson a képre!
Az előző részben az A-vitaminnal foglalkoztunk, most pedig a B1- vitaminnal ismerkedünk meg részletesebben.
A téli hónapokban szervezetünk nagyobb igénybevételnek, fertőzésveszélynek van kitéve, ezért a tavaszi hónapokban, fokozottabban kell figyelnünk egészségünk védelmére. Megfelelő táplálkozással könnyen felvehetjük a harcot a téli ártalmak ellen, a vitaminok segítségével pedig könnyebben kivédhetjük a betegségeket.
A B1-vitamin ( tiamin )
Szerepe a szervezetben:
A vízben oldódó vitaminok közé tartozik. A szénhidrátok, zsírok, és alkoholok lebontásához és átalakításához, valamint a szívizom és az idegsejtek megfelelő működéséhez szükséges.
Hiánya:
A pirosszőlősav felszaporodását okozza a vérben, és a központi idegrendszerben. Ennek következtében szívgyengeség léphet fel, valamint az agysejtek csökkent oxidációja miatt ideggyengeség jelentkezhet.
Fő forrásai:
Máj, élesztő, hántolatlan rizs ( nem fehér ), korpás búza, zabliszt, földimogyoró, sertéshús, hüvelyesek és a legtöbb zöldségfélében is megtalálható.
Napi szükséglet:
Gyermekeknek:
0 - fél év: 0,3 mg
fél - 1 év: 0,5 mg
1 - 3 év: 0,7 mg
4 - 6 év: 0,9 mg
7 - 10 év: 1,2 mg
Nők:
11 - 14 év: 1,3 mg
15 - 18 év: 1,3 mg
felnőtt: 1,3 mg
terhesség: 1,5 mg
szoptatás: 1,6 mg
Férfiak:
11 - 14 év: 1,4 mg
15 - 18 év: 1,5 mg
felnőtt: 1,5 mg